Arrosto di tacchino "Granfetta"

CODICE PRODOTTO: 70012 - CODICE EAN: 2501460

DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI

pagnotta ovale ottenuta da fese di tacchino toelettate, salate mediante iniezione di salamoia, intenerite, zangolate delicatamente, insaccate in budello e rete, cotte a vapore, raffreddate, confezionate sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzate e nuovamente raffreddate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

		Profumo e sapore:	delicato, con nota arrosto
		Colore:	bianco crema uniforme
		Consistenza:	tenera, al taglio tiene perfettamente la fetta

INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI

non contiene OGM, allergeni e glutine

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Pos.	ID	Nome Campo	Valore
0.00	1963	Data di aggiornamento	GENNAIO 2022
1.00	1941	SHELF-LIFE	60 gg
2.00	1942	di cui acidi grassi saturi	0,7 g
3.00	1943	Forma	ovale
4.00	1944	Confezionamento	tagliato a metÃ e confezionato sottovuoto in sacchetto termoretraibile trasparente
5.00	1945	Peso medio	2,8 kg
6.00	1946	di cui zuccheri	1,4 g
7.00	1947	Numero di pezzi per cartone	6
8.00	1948	Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione	475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00	1949	Tipologia e dimensioni (cm) del bancale	EuroPAL 120 x 80
10.00	1950	Stafilococchi coagulasi positivi	< 100 UFC/g
11.00	1951	Anaerobi solfito riduttori	< 10 UFC/g
12.00	1952	Escherichia coli	< 10 UFC/g
13.00	1953	Salmonella	assente in 25 g
14.00	1954	Listeria monocytogenes	assente in 25 g
15.00	1955	Proteine	16,8 g
16.00	1956	Carboidrati	5,0 g
17.00	1957	Grassi	2,2 g
18.00	1958	Sale	1,3 g
19.00	1959	Energia	446,2 kJ - 107,0 kcal
20.00	1960	Profumo e sapore	delicato, con nota arrosto
21.00	1961	Colore	bianco crema uniforme
22.00	1962	Consistenza	tenera, al taglio tiene perfettamente la fetta
23.00	1964	Codice prodotto	70012
24.00	1965	Codice EAN	2501460
25.00	1966	Tipo di prodotto (sottotitolo)
26.00	4942	Numero di riconoscimento	IT 1306 L CE

Alimentari Radice S.r.l.

Sede legale, amministrazione e produzione:
Via Privata Giulio Natta, 24, 20823 Lentate sul Seveso (MB) Italy
Codice fiscale: 04622420158
Partita IVA: 00785390964
CCIAA: 04622420158 Registro Monza e Brianza
CAP. SOC.: €1.471.935 i.v.

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