La cottura dei prosciutti i della divisione Prosciutti Cotti dell'Alimentari Radice S.r.l. viene effettuata in modernissimi forni a vapore dotati delle più sofisticate tecnologie. Durante la cottura avvengono le trasformazioni tipiche del prosciutto cotto, che permettono di ottenere un prodotto finito omogeneo e dalle perfette caratteristiche organolettiche. Dopo la fase di cottura i prodotti vengono ripressati in automatico (per garantire un'ottimale tenuta di fetta del prodotto finito) e riposti in cella frigorifera.
SPACCIO AZIENDALE CON VENDITA DIRETTA AL PUBBLICO Aperto: mercoledì dalle 15.30 alle 18.30 giovedì dalle 15.30 alle 18.30 venerdì dalle 15.30 alle 18.30 sabato dalle 9.00 alle 12.30 Ingresso da via Nazionale dei Giovi, 151