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La spedizione viene effettuata sotto sorveglianza del responsabile di funzione specifico, il quale predispone un accurato servizio di consegna programmando accuratamente i percorsi da effettuare e controllando le condizioni igienico-sanitarie degli automezzi e la giusta disposizione del carico. La temperatura interna degli automezzi viene costantemente monitorata per mezzo di opportuni dispositivi (data-logger) collegabili ad appositi computer per la relativa stampa dei grafici.
Tutte le operazioni di controllo igienico-sanitario di cui sopra vengono ovviamente effettuate - oltre che sui propri - anche sui mezzi degli autotrasportatori conto terzi che consegnano le merce per conto dell'Alimentari Radice S.r.l.
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