Kalbsbraten mit Reiskroketten
ZUTATEN
ZUTATEN FÃœR 6 PERSONEN:
600 g Kalbsbraten
Reiskroketten
ZUBEREITUNG
Der Kalbsbraten ist einen Spezialität, die sehr fein aufgeschnitten werden muss, um sie auf beste Weise zu genießen, daher schneiden Sie ihn in Scheiben von circa 2 mm, während Sie in einer Pfanne die Reiskroketten frittieren. Danach ordnen Sie das Kalb und die Kroketten nach Belieben auf dem Teller an. Des Weiteren können Sie auf dem Kalb zwei Butterflocken schmelzen lassen.
EMPFOHLENE WEINE
Zu diesem Gericht passen leichte Rotweine:
Colli Euganei Rosso
Franciacorta Rosso
Bardolino